Il pane è un alimento fondamentale nella nostra alimentazione ottenuto tramite la cottura di una miscela di farina di frumento o di altri cereali con acqua, lievito e sale. Il pane  ha origini antichissime. "...All'epoca dei Romani venivano. prodotte diverse tipologie di pane quali ad esempio: la placenta (preparata con acqua e orzo), l'adipatus (condito con lardo) l'artolaganum (sfoglia sottile impastata con acqua e farina, antenato della pizza) . Esistevano anche dei pani dolci usati prevalentemente come offerte votive: il libum (pane dolce a base di farina e miele) , la tarunda una schiacciata votiva di farro e miele." "(fonte: www.campidiomedei.it/eventi.php?page=pane2)

Oggi la produzione  e le tecniche di lavorazione del pane hanno avuto una grande evoluzione. L'impasto che prima veniva lavorato a mano, ora è affidato alle macchine impastatrici. Ottenere un buon prodotto dipende non solo dall'impiego di ingredienti di qualità, ma anche e sopratutto dall'esperienza dell'artigiano dal momento  che  ogni tipo di pane ha un proprio impasto determinato dalla  giusta proporzione degli ingredienti base.

 Il "PANIFICIO SICURO" di Giovanni e Michele Sicuro, sito a Rionero In Vulture in Vico Turati,5  opera nel settore della panificazione da ben 36 anni e si è sempre contraddistinto per qualità, genuinità e freschezza dei prodotti. La produzione del "PANIFICIO SICURO" comprende tantissimi tipi di pane, una linea di squisiti biscotti , pizze, cornetti, paste secche e panettoni natalizi. Inoltre su richiesta "PANIFICIO SICURO" offre anche il servizio di produzione e forniture per ristoranti e pizzerie.