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La “TRATTORIA ZI
MINGO” è un locale storico della città di
Potenza, famoso da oltre 40 anni per la sua cucina
tipica regionale. L’attuale gestione è curata da
Michele Greco
che con la sua presenza sorridente e cordiale ha
saputo conferire alla trattoria quel carattere di
genuinità e ospitalità che da sempre la
contraddistingue.
Lo spazio interno, arredato con semplicità e buon
gusto, ha conservato nel tempo il suo aspetto
pratico e casalingo. Difatti, appena varcato
l’ingresso, si ha istantaneamente la sensazione di
trovarsi in un ambiente familiare e rilassato.
La
“TRATTORIA ZI MINGO”
propone ai propri clienti un variegato menù
giornaliero di piatti della tradizione lucana
(fusilli mollicati, maiale con peperoni sott'aceto,
peperoni cruschi, baccalà con peperoni cruschi ecc.)
e non solo, preparati al momento al fine di
garantire la genuinità e la freschezza degli
ingredienti. Tutta la pasta fresca quali: fusilli,
strascinati, orecchiette, ravioli ecc. sono
rigorosamente fatti a mano dallo chef.
Per coloro che amano la tradizione e i sapori di un
tempo, la
“TRATTORIA ZI MINGO”
rappresenta sicuramente il punto di riferimento
gastronomico da non dimenticare.
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